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01/22. 17:54 [ ] . . TOP ▲
いちじくジャム

いちじくをたくさんいただいたので、傷んでしまう前にジャムにしました☆
初のジャムでしたが、おいしくできて成功☆

そうそう、引越しする事になりました。
詳しくはもうひとつのブログで→:: Chibi to eco life ::
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1.いちじくはよくあらって手で4つにさいて鍋へ
2.砂糖とレモン汁をいれて放置
3.水気が出て砂糖が全部溶けたら弱火でことことジャムになるまで煮る

焦げやすいのでちょこちょこかき混ぜたほうがいいみたいです。
今回の分量は。。。
いちじく 6こ
砂糖 大2
レモン汁 大2

今回はいちじくがとても熟していたので砂糖をできるだけ少なくしました。

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麻婆豆腐

久しぶりに麻婆豆腐を作りました。
うちではいつもごはんにのっけて麻婆丼にするので、
結構大量に作って、あまったら次の日のお弁当に入れてます。

  
1.ひき肉をフライパンで炒め、火が通ったらみじんぎりのたまねぎ(か長ネギ)を入れて炒める
2.豆板醤と醤油大2、鶏がらスープを入れてぐつぐつ煮る
3.適当な大きさに切った豆腐を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油で完成☆

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豚肉のオニオンソース

結婚して約1年半。
そろそろ自分の知ってるお料理だけじゃマンネリしてくるので、最近はいろんな本やサイトを拝見☆
同じものを作れるほど、わが家のキッチンは充実していないので、なんとなく似た物を作ろうと試行錯誤。
たまにすんごいものができあがったりもしますが。。。

これはなかなかおいしくできました^^


  
1.すりおろした玉ねぎ、醤油大2、みりん・蜂蜜・酒各大1・塩コショウ少々に豚肉を漬け込む(20分)
2.1の豚肉の水分をとり、片栗粉をまぶしてフライパンで焼く
3.焼けたら2の残ったソースを回しいれて煮詰めて完成☆

ほくほくのじゃがいもと相性抜群でした

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ゴママヨちくわ

ちくわだけで簡単に作れるおつまみです☆
暑くてビールが飲みたくなるこの季節のおつまみにもってこい

  
1.ちくわはたてに半分にして、それを二等分に切る
2.フライパンにごま油をひき、ちくわをやく
3.ちくわに火が通ったらマヨネーズをまわしいれてさっと炒めて完成

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夏☆チューペット

「節約どれだけできるかな?」のkanamiさんが、「好きなデザート何ですか?」というお題でTB企画をされているので参加します☆

夏はやっぱりチューペット!!!

チューペットなんてずいぶんと食べてなかったですけど、去年結婚してからの夏の風物詩です^^(風物詩の使い方あってるのか???)
お風呂上りなんてのはサイコー☆

乳酸ドリンクやらソーダやら、いろんな味が楽しめて、しかもどこに行っても大体100円という良心的価格。1本をわけわけしていただくので、1ヶ月3袋=300円くらいで夏の夜が楽しくなる、これは欠かせません!

  
1.スーパー・ドラッグストアで購入
2.冷凍庫で凍らせる
3.パキッとまん中でわって仲良くいただきます

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08/06. 00:11 [ おやつ ] CM11. TB . TOP ▲
シュガートースト

小腹がすいたなーって時にお手軽にできるシュガートースト
バターも砂糖もたっぷりの方が絶対おいしいけど、カロリーが気になるので控えめに。。。
ダイエットの敵です。

  
1.食パンにバターをぬり、砂糖をまぶす
2.トースターでチンして完成☆

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08/03. 09:58 [ おやつ ] CM0. TB . TOP ▲
超簡単クッキー

ホットケーキミックスを使った超簡単なクッキーです☆
なんと材料は2つだけ!
まるで鳩サブレのようなクッキーができます^^

  
材料
ホットケーキミックス:バター=2:1
(今回はHM200に対してバター100です)

1.オーブンを180℃まであたためておく
  常温に溶かしたバターにHMをざくざく混ぜ、まとめる
2.棒状にしたら包丁で切って、クッキングシートを敷いた天板にならべる
3.180℃で10~15分焼けばできあがり☆

まとまりが悪ければ水大さじ1をたしてみてください。
おこのみで砂糖・ココア・きなこなどを入れてもおいしい^^

今回は普通のバターだったので、塩気が気になる方は無塩バターで。

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08/02. 14:28 [ おやつ ] CM2. TB . TOP ▲